mit beliebigen Kräutern
Kräuteröl
Zutatenliste (ca.100 ml)
200 ml Rapsöl
3 Bund Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, etc.)
Öl auf 60-70°C erhitzen und die gehackten Kräuter darin für 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab mixen.
Danach das Öl zweimal durch ein feines Sieb abgießen. Damit du ein glattes Öl ohne Feststoffe erhältst, musst du das Öl nochmal durch ein Küchenpapier abgießen. Dies dauert etwas länger, da es sehr langsam abtropft, aber danach hast du ein reines Kräuteröl.
Verwende das Kräuteröl, um Speisen zu verfeinern und ihnen optisch einen speziellen Touch zu geben.
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